Ціни кусаються: чому продукти в Україні стрімко дорожчають, і чи варто чекати полегшення
Похід до супермаркету дедалі частіше перетворюється для українців на стресовий досвід. Ціни на базові харчі, які ще рік тому здавалися більш-менш доступними, сьогодні викликають подив і обурення. У травні 2025 року середня вартість продуктів харчування та безалкогольних напоїв зросла на вражаючі 22,1% у порівнянні з тим же місяцем 2024-го. І це не просто суха статистика — це реальність, яка щодня вдаряє по гаманцях мільйонів українців.
Що подорожчало найбільше?
За даними Держстату, беззаперечним “лідером” зростання стали яйця — вони здорожчали майже на 86%. Тобто те, що колись було символом бюджетного сніданку, тепер перетворилося на делікатес.
Далі в рейтингу — овочі та соняшникова олія (обидва позиції — плюс 35,4%), фрукти (+33,5%), вершкове масло (+28,5%). Хліб, як базовий елемент українського столу, додав у ціні 22,3%, молоко — 20,9%, а безалкогольні напої — майже 20%.
Навіть продукти, які традиційно вважаються більш стабільними за цінами, не втримались: макарони (+13%), цукор (+12,4%), риба (+13,3%), м’ясо (+18,2%).
Чому так відбувається?
Причини — як зовнішні, так і внутрішні. Ще у 2024 році Україна відчула наслідки аномальної спеки без опадів. Погода стала головним ворогом аграріїв: постраждала врожайність, терміни дозрівання збилися, а якість продукції — знизилася. Особливо це відчула плодоовочева галузь.
Весна 2025-го не принесла полегшення — заморозки вдарили по раннім овочам та фруктам. І хоча це явище було короткотривалим, його наслідки споживачі бачать і сьогодні — у чеках на касі.
Є світло в кінці тунелю?
Національний банк заспокоює: інфляція поступово піде на спад. Уже влітку очікується зниження цін на багато товарів — завдяки новому врожаю, стабільнішій ситуації в енергетиці та зменшенню світових цін на нафту.
Проте аналітики застерігають: хоча ціни можуть стабілізуватись, повернення до “довоєнних” чи хоча б докризових показників очікувати не варто. Системні проблеми аграрного сектору, глобальна економічна турбулентність та війна — все це чинники, які ще довго впливатимуть на український ринок.
Відтак продуктовий кошик стає дедалі “полегшеним”, не лише в плані ваги, а й у смислі доступності. І хоча прогнози помірно оптимістичні, реальність підказує: час навчитися жити в умовах нової економіки — стриманої, непередбачуваної та вкрай залежної від факторів, які ми часто не можемо контролювати.
